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網友稱家樂福有冒充鱈魚

2013-04-15 15:57:07 來源:  作者:
摘要: “在家樂福給寶寶買的鱈魚,原來是油魚,在歐洲被列為有毒魚種,是禁止上市的……”近日,這樣一條信息在微博上快速轉載,連明星馬伊琍也發博稱女兒曾吃了冒

 “在家樂福給寶寶買的鱈魚,原來是油魚,在歐洲被列為有毒魚種,是禁止上市的……”近日,這樣一條信息在微博上快速轉載,連明星馬伊琍也發博稱女兒曾吃了冒充鱈魚的油魚。雖然家樂福堅稱其商品系統中僅允許銷售鱈魚,但關于部分超市和餐廳為逐利而以油魚冒充鱈魚的內容,還是成為當天網上的熱點話題。

對此,上海市食安辦表示,網友所說的“油魚”是鱈魚的一種,雖易致腹瀉、滑腸,但并非不可食用,目前也沒有被列入國家禁止經營的范圍中。

網友:家樂福有冒充鱈魚

日前,一則“家樂福油魚冒充鱈魚”的新聞在微博上快速轉載。據網友“Triple顏”稱,“在家樂福給寶寶買的鱈魚,原來是油魚,在歐洲被列為有毒魚種,是禁止上市的,太坑爹了!”

此后,明星馬伊琍也發布微博,投訴遇到過類似事件。“我終于明白一個月前女兒莫名其妙拉出一堆油的原因,實驗室人員檢測到排泄物全是脂肪,所有人都無法理解,只好推斷是女兒偷油喝,原來是吃了冒充鱈魚的油魚。”

家樂福:售賣產品為凍水鱈魚

不過,在上海家樂福給記者發來的聲明中提及,家樂福商品系統中僅允許銷售鱈魚,并保證在銷產品證照齊全。

當天中午左右,上海家樂福在微博上表示,“根據國家商品出入境檢驗檢疫局出具的證明,我司售賣產品為凍水鱈魚。”其聲明中則指出,上海家樂福在售鱈魚品種有兩大類。一種是銀鱈魚,包括智利產與加拿大產。其中,智利產售價區間為150至170元/500g,加拿大銀鱈魚售價區間在160至200元/500g。另一種則是水鱈魚,售賣商品包括扁鱈切片、鱈魚扒。其中,散裝扁鱈切片為9至12元/500g,鱈魚扒為40至50元/500g。

家樂福方面表示,公司正在與微博原發北京賬號博主積極聯絡,了解具體情況。同時,為了保護消費者利益,家樂福已立即開展供應商審核及產品檢測。

食安辦:油魚尚未納入監管范圍

上海市水產行業協會秘書長范守霖表示,雖然銀鱈魚和油魚從表面上看很難分辨,但從口感上說,前者肉質細膩入口即化,有獨特清香和鮮味;后者肉質較硬,口感油膩粗糙。“用油魚冒充銀鱈魚,無疑是一種極其不負責任的行為。”市水產行業協會秘書長范守霖指出,“油魚”的學名是“蛇鯖魚”,因為其脂肪含量高,在國外多用于工業制造潤滑劑。

市食安辦副主任顧振華則認為,“油魚”并非不可食用的魚類。“鱈魚是大類,其下有很多品種,有一種市民俗稱油鱈魚的種類脂肪含量大,消化吸收利用率差的人在食用油鱈魚后可能出現一些不適癥狀,易致腹瀉,滑腸等,但并不能說油鱈魚不能吃”。顧振華表示,市民在食用“油鱈魚”時要適當控制攝入量。

據悉,美國曾于上世紀90年代禁運該魚,日本厚生勞動省也把油魚列為“有毒魚”,禁止入口。對此,包括馬伊?在內的不少網友,都提出了國家是否應該對鱈魚入市采取限制和監管的疑問。對此,顧振華表示,上海市沒有相關規定,“目前為止,鱈魚沒有被列入到國家禁止經營的范圍中”。

營養專家:為網友支招如何鑒別真假鱈魚

最近真假鱈魚成了新聞事件,無論是明星的孩子,到普通老百姓都關注起來。

話說油魚是一種通稱,可能是棘鱗蛇鯖或異鱗蛇鯖,身體有20%左右是油脂,但這些油脂都是人體難以吸收的「蠟酯」,大約有1/3的人吃了之后會化身成能夠自行噴油的機器,可惜這些深海魚油不能自己包裝成魚肝油膠囊賣給視力需要改善的小朋友,只能當成工業用潤滑劑。

而鱈魚種類很多,以銀鱈魚最好。銀鱈魚是冷水深海魚,肉質細嫩,富含多種營養元素,原產于從北歐至加拿大及美國東部的北大西洋寒冷水域,在歐洲被稱為“餐桌上的營養師”,因此一般吃的鱈魚指的就是銀鱈魚。

如何分辨油魚和鱈魚呢,現在相信大家都是十分關注的。我從下面四個方面來分析給兩者的不同:

價格

真正的銀鱈魚價格在70元1斤,而目前超市中的凍片鱈魚價格相信沒有這個價格高吧都是10-15元1斤。所以還是要確定好價格不要為便宜。

鱗片

鱈魚的鱗片較小而且均勻,而油魚的鱗片大小不一。

顏色

真正的鱈魚顏色較淺成奶白色,而油魚的顏色比鱈魚要較為暗淡。

肉質

真鱈魚烹飪后食用口感香甜,肉質細膩,而假鱈魚烹飪油比較多,而且口感發硬。

所以大家經過此事件后一定要學會選擇對的食品,不要一味的選擇進入價格陷阱成為受害者。據了解很多國家把油魚列為禁止使用和食用的名單。

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